Într-o zi a venit prietenul meu Răzvan în vizită. În mână avea o plasă din care a scos o sticlă pe care mi-a întins-o spunând: "Ți-am adus un vin, am dat 85 de lei pe el.". Am căutat imediat pe google ca să văd dacă spune adevărul și așa era. M-am bucurat. Chardonnay Barrique David, Crama Viișoara. Ediție limitată, 1500 de sticle. Deobicei asociem vinurile la mâncare, dar la un asemenea vin trebuia asociată mâncarea la el. M-am gândit să prepar paste cu creveți. Am luat fettuccine, pentru că sună mai snob decât penne. Am căutat pe net rețete de fettuccine cu creveți, dar parcă nu mă încânta niciuna. Așa că am gătit după capul meu. În acorduri de muzică de pe spotify. Am găsit un playlist de 94 de piese care se numește "Șlagăre românești & Epoca de aur". Asta mă relaxează la maxim. Să trag creveți la tigaie și să ascult Angela Similea - Să mori de dragoste rănită.
Rețeta mea este simplă și de efect. Într-o zi i-am prezentat rețetele mele Șefului Paul, iar acesta a zis: "Grasule, ce faci tu e mâncare de porci! Într-o zi am să te învăț să gătești cu adevărat.". Așadar, luați rețeta ca atare, pentru o seară de vineri în familie este fantastică. Se face astfel: 1.trageți creveții decorticati la tigaie (400-500 grame) alături de ceapă în ulei de măsline, spre final am pus si 3 căței de usturoi tăiați în feliuțe; 2.fierbeți 400 ml de smântână lichidă de gătit în care puneți 200 grame de gorgonzola (ăsta e sosul) ; 3.fierbeți pastele; 4.mixați produsele de la punctele 1,2 și 3, adăugați piper proaspăt măcinat și oregano. Eu pe deasupra am mai pus și padano ras.
Rețeta a completat foarte bine vinul, care a fost excepțional. O masă peste medie. Împreună cu muzică de calitate și voie bună.
 |
| Creveți trași la tigaie în timp ce ascultam Angela Similea |
 |
| Paste și vin |
