Punct gastronomic local Elena din deal

Acum mulți ani activam pe Facebook într-un grup al iubitorilor de trenuri, unde întâmplător am dat peste un anumit domn numit Sîngeorzan Ștefan, care lucra în cadrul CFR și posta o grămadă de întâmplări sau poze foarte interesante, având ca subiect principal viața de zi cu zi a unui CFR-ist. Omul era din județul Bistrița-Năsăud. Prezentând interes pentru mine respectivele postări, i-am dat domnului Sîngeorzan follow și la contul personal, fiind astfel părtaș la viața dumnealui. Între timp, omul a ajuns un influencer renumit, cu zeci de mii de urmăritori. Pot spune că am fost și eu influențat de postările sale, așa că am decis să fac o excursie prin județele Suceava și Bistrița-Năsăud, într-un periplu în care am urmărit punctele de interes recomandate cu atât de multă căldură de Sîngeorzan Ștefan. Astăzi am să vorbesc despre unul dintre ele: Elena din Deal, punct gastronomic local.

După o vizită la Lacul Colibița, am pornit spre localitatea Tiha Bârgăului, setând pe Google Maps locația „Punct gastronomic local Elena din Deal”, alături de Fiul cel Mic, companionul meu de călătorie. Am fost întâmpinați chiar de stăpâna locului, doamna Elena, care ne-a așezat la masă, punându-ne trei seturi de tacâmuri și spunându-ne că va reveni imediat cu o gustare. Atât eu, cât și Fiul cel Mic, am avut nelămuriri, care ne-au fost explicate pe îndelete de gazdă. Meniul este prestabilit și conține gustare, felul 1, felul 2, desert, o apă minerală la 1,5 și o sticluță de pălincă, din care, din păcate, nu am putut gusta, fiind șofer. „Punct gastronomic local” înseamnă că ești primit în casa omului și ți se oferă bucate preparate din ce are prin ogradă.

Ok. Să începem. La gustare am avut un platou cu caș afumat, cârnat, slănină, ceapă, roșie, plăcintă cu brânză, pâine de casă. Sincer, noi ne-am săturat direct din asta. A fost foarte bun și îndestulător. Dar a urmat ciorba, fiindu-ne aduse la masă două castroane din care să ne servim după dorință: unul cu ciorbă de pasăre, altul cu ciorbă de fasole, alături de smântâna, ceapă și ardei iute. La felul principal, un alt platou de unde am servit ciocănele de pui învelite în bacon, friptură la cuptor, ruladă din carne, orez, cartofi, salată de varză. Desertul l-am cerut la pachet: clătite și papanași. Ne-a fost dată o caserolă imensă.

Toate preparatele au fost proaspete, foarte gustoase, servite cu drag. Prețul: 120 lei/adult și 60 lei/copil. Foarte multă mâncare. Noi, orășenii, nu suntem obișnuiți să mâncăm atât de mult. Meniul ăsta este potrivit pentru oamenii care dau la coasă, care muncesc serios. Dar da, foarte bun. Am plecat încântați, atât eu, cât și Fiul cel Mic. Atmosferă de pe vremuri, cum citeam în poveștile copilăriei, când țăranii te primeau și omeneau în casele lor, sau pe la diverse hanuri unde se opreau haiducii. O experiență ce merită încercată.