Despre bere

De curiozitate am cumpărat o bere nemţească de la Lidl. E adevărat că nu mai reţin numele, de fapt nu l-am reţinut nici în acele momente sau când am băut-o. Ştiu doar că pe etichetă scria că este o bere care respectă normele nemţeşti de fabricare a berii şi de asemenea într-un colţ al etichetei avea sigla Lidl. Am ţinut-o la frigider vreo 48 de ore, iar într-o seară, când am venit de la muncă cu poftă de bere, am decis să o beau, pregătindu-mă pentru un festin. Rareori am băut o bere atât de proastă. Cred că şi berea Soveja pe care o cumpăram din XXL prin anul 2000 era mai bună. Nemţii ăştia chiar îşi bat joc de noi comercializând în România astfel de bere? Avea un gust de pastilă şi chiar mă gândesc că e posibil să fie făcută din pastile peste care se toarnă sifon. O bere care nu te îndeamnă să o bei, cu iz de medicament.

Berea trebuie să fie savuroasă, să îţi vină să o dai pe gât cu plăcere, să o poţi bea chiar şi goală, fără alune, mâncare, chipsuri. Şi chestia rea este că în prezent, în România, nu prea mai găsesc beri bune, beri care să-mi facă plăcere atunci când le beau. De când berea se face în mod industrial, toate au acelaşi gust. Sunt la fel de proaste. Heinekenul a ajuns o mizerie. La început, când au adus-o în România, era foarte bună. Nu mai zic de Stela Artois. În prezent pare o băutură de bodegă, iar la început era divină. Unde sunt berile de altă dată ale românilor? Au cumpărat capitaliştii fabricile şi acum ne vând bere românească proastă cu siglele lor de Olanda, Danemarka sau Germania. La noi berea e proastă, la ei este foarte bună. Pentru că am avut ocazia să beau bere şi de peste hotare, iar aceasta diferă complet de pişatul pe care-l vând românii drept bere.

Acum toate berile se fac la două-trei fabrici. Nu ştiu dacă e normal ca Tuborg şi Carlsberg să se facă la aceeaşi fabrică, sau Heineken şi Silva să fie,de asemenea, produse în acelaşi loc. Vreau să beau o Arbema făcută la Arad, un Bergenbier făcut la Blaj, o Silva făcută la Reghin, o Stela Artois făcută la Baia Mare, chiar un Sailer produs la Satu Mare. Locurile şi oamenii îşi puneau amprenta pe băutură. Aflăm din reclamă că Silva este produsă în inima Transilvaniei, dar cine ştie în ce fabrică de pe lângă Bucureşti se face? Acum nici nu se mai scrie pe sticlă oraşul de provenienţă al berii. Chiar şi pe Ursus au ajuns să scrie Bucureşti.

De asemenea consider o ruşine berea la PET. Gosser, bere austriacă la origine, a ajuns să fie la PET. În curând vom avea PET-uri de 5 litri cu bere, ca la apa minerală.

Nu am pretenţia ca în România să se producă bere asemănătoare cu cea din Cehoslovacia (apropos, Zlaty Bazant este minunată), dar totuşi vreau un respect pentru consumator, vreau să nu se mai modifice reţetele şi să se producă bere adevărată. Vreau să-mi facă plăcere să beau o bere.