Restaurant vs. gătit la domiciliu (22)

Urmăresc pe TikTok un chinez și o chinezoaică care prepară tot felul de mâncăruri în China rurală, la o gospodărie în aer liber. Oamenii sunt foarte simpatici, fac și un fel de teatru în prezentarea preparatelor. Prind țestoase, șerpi, fac tot felul de mâncăruri inedite pentru noi, europenii. Vorbesc în chineză (mandarină? cantoneză?) făcând tot felul de glume între ei, râd, se tachinează, stau într-o curte pitorească, gătesc și gustă din bucate. Sunt tineri și frumoși, amândoi au șarm. Mi-e drag să-i urmăresc, deși nu înțeleg nimic din ce spun, dar nici nu e nevoie. La unul dintre filme au băgat și subtitrare în engleză, iar la final, după ce mănâncă, fata spune: "Excelent! Ca la restaurant!". 

Exact. Ca la restaurant! Sau chiar mai bine, direct la tine acasă. Îți gătești ce vrei, cu ce ingrediente vrei, știi cât de proaspăt e totul, nu faci rabat la nimic. Deunăzi am fost la un restaurant. Muream de sete, efectiv aveam cu toții gâturile uscate. A durat 20 de minute până ne-a trântit niște meniuri pe masă, fără să ne întrebe dacă am vrea de băut. La orice restaurant, au obligația de a veni imediat la masă cu meniul și a de a te întreba dacă vrei să comanzi ceva de băut până te uiți peste mâncăruri. Am primit băuturile la 45 de minute după sosirea noastră, un fapt de neacceptat. Eu deobicei mă ridic și plec, dacă în 5 minute după ce am ajuns în local nu mi se ia comanda, dar nevasta și copiii fac mereu figuri și acum am stat de gura lor. Eu le explic mereu: "Pe banii noștri suntem stăpâni! Nu venim aici să cerșim, nu ni se dă de pomană. Plătim bani grei pentru niște servicii care lasă de dorit. E normal ca pe banii noștri să suportăm nepregătirea și nesimțirea unor așa zisi ospătari?". Așa că, pentru a nu supăra nevasta și copiii, am stat 45 de minute să beau o bere și 80 de minute să mănânc o amărâtă de pizza.

Pe perioada verii țin câte 12-16 beri la 0,33 în frigider. Întotdeauna multiplu de 4. Reci, mă așteaptă întotdeauna când am poftă de o bere. Nu trebuie să aștept, nu trebuie să mă rog de nimeni. Pur și simplu iau o bere rece din frigider și o torn în pahar. Doar mărci premium. Heineken, DAB, Estrella Damm. 6 lei o bere la 0,33 și o beau pe loc, nu 15 lei ca în restaurant și îmi este adusă după 45 de minute. 4 beri mici beau pe parcursul unei seri, dar nu mai mult de 3 seri/săptămână, pentru că nu este bine să oferim alcool ficatului zi de zi. 

După amieze banale din mijlocul săptămânii, fac o salată de vară la care adaug brânză halloumi cu chili. Piept de pui la tigaie cu cartofi prăjiți. Chifteluțe cu tzatziki de la săptămâna grecească. Pateuri cu brânză de asemenea de la săptămâna grecească. Le bag la cuptor alături de chifteluțe. Mâncare semipreparată nesănătoasă, dar ce mai este sănătos în zilele noastre? Nici aerul pe care-l respirăm nu mai este sănătos. Industria, lăcomia, comercialismul au pus stăpânire pe societatea actuală. Beau bere rece și ascult muzică. Fiul meu cel mare vine în bucătărie și dă mai tare. Mă uit la el și zâmbește, spunând: "Îmi place mult melodia!". Mano Negra - Pas assez de toi. 

Nu pot spune că am gătit ceva, doar am încropit niște mese, prilej de băut bere și ascultat muzică. Dar suntem acasă și avem totul la îndemână, când vrem ceva ne luăm, nu trebuie să cerem și să așteptăm. Plus că avem libertatea de a asculta muzica noastră preferată. Chiar și manele, fără să fluierăm.

Revenind la chinezi, mari bucătari. Îi putem urmări pe acest cont de tik tok.